graine Sacha Inchi,autochtone de l'Amazonie péruvienne a été connue par les indigènes il y a des milliers d'années. Après la conquête de la civilisation des chancas, les incas ont commencé ala représenter dans ses céramiques, fruit de la connaissance héritée de la tribu précédente. Cette graine oélagineuse est aussi connue comme arachide inca.
Caractéristiques de qualité de l'Huile Sacha Inchi:
- Couleur : claire, entre le jaune intense et l'ambre doré
- Parfum : légèrement à haricot et caractéristique de la variété
- Goût : légèrement à haricot et caractéristique de la variété
- Indice d'Acidité : 0,22
- Indice de peroxydes : 3,1
L'huile de graine Sacha Inchi est produite avec des graines vierges choisies et obtenue avec la técnique de pressage en froid (sans utilisation d'éjecteurs).
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