C’est une source en provitamine A (3 000 U.I. de carotène pour 100 g) et en vitamine C. Il contient aussi des vitamines du complexe B (thiamine, niacine et vitamine B12). Ses teneurs en protéine et en phosphore sont exceptionnellement élevés, mais ses niveaux de calcium sont relativement bas.
PROPRIÉTÉS
- Étant digestive, elle aide à prévenir le cancer de l’estomac, du côlon et de l’intestin.
- Rétablit et fortifie le nerf optique.
- Appliqué de manière externe, son jus soigne les cataractes oculaires.
- Riche en vitamine C (forte teneur en acide ascorbique).
- Diminue l’albumine des reins.
- Contribue à apaiser les affections de la gorge et de la prostate.
- Grand calcifiant.
- Contrôle l’amibiase.
- Purifie le sang (diabètes).
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